L’eau plus de 60% de la composition de notre corps
Composant majoritaire de notre organisme, l’eau représente 60% de la composition de notre corps. Pour exemple, on retrouve environ 45 litres d’eau chez une personne de 70 kg. Indispensable à notre survie, il nous est impossible de vivre plus de quelques jours sans boire.
Et oui, même si le corps ressemble bien souvent à un grand réservoir de graisses ou de vitamines, il est en revanche incapable d’emmagasiner de l’eau. Elle est en effet automatiquement éliminée via les excrétions (les urines), la respiration, et surtout la transpiration. Nous devons donc chaque jour compenser cette perte en apportant 2,5 litres d’eau à notre organisme. A savoir qu’un litre est apporté par les aliments et 1,5 par les boissons. Il faut prendre en compte également que le besoin en eau est fonction de la corpulence : plus une personne est maigre, plus la proportion d’eau de son organisme est importante. Elle dépend aussi de l’âge : elle diminue avec les années, car plus les tissus vieillissent, plus ils se déshydratent, l’eau étant remplacée par de la graisse.
Une fois ingurgitée, l’eau, à la différence des aliments ne subit aucune modification et n’apporte aucune calorie. La majeure partie de cette eau se retrouve dans les cellules. Le reste est contenu dans le sang et la lymphe et circule en permanence dans l’organisme. A l’intérieur de notre corps, elle joue un rôle très important. Tout d’abord, elle participe à de nombreuses réactions chimiques ; ensuite elle assure le transit ; puis elle aide au maintien d’une température constante, enfin, elle permet l’élimination des déchets métaboliques.
Nous l’avons dit, il est d’une grande importance de boire au moins 1,5 litre d’eau dans la journée. Mais nous savons également que les aliments couvrent ces besoins. Ainsi, le pain a une teneur en eau d’environ 34% et celle des fruits varie entre 80 et 95%. L’eau proprement dite comme boisson peut provenir soit du robinet soit de sources. Dans le premier cas, l’eau est satisfaisante sur le plan de l'hygiène mais parfois discutée quant à son odeur ou sa saveur. Quant à l’eau de source, elle doit remplir un certain nombre de conditions pour être potable. Ces dernières, une fois mises en bouteilles, ont des teneurs en minéraux variables. Elles ont donc des caractéristiques différentes. Toutes les autres boissons, ne sont en revanche pas indispensables à notre corps. En effet, les boissons sucrées sont source de surconsommation calorique, en particulier chez les enfants, et peuvent favoriser la prise pondérale. Les sodas et les limonades sont à éviter, car ils ont été enrichis en sucres d'absorption rapide et ne présentent, par ailleurs, aucun intérêt nutritionnel. Les jus de fruits, en revanche, s'ils sont aussi sucrés, apportent vitamines et minéraux provenant des fruits dont ils sont extraits. Au banc des accusés l’alcool également. Extrêmement calorique, il apporte 7 Kcal par gramme. Les boissons alcoolisées peuvent contenir par ailleurs du sucre, ce qui accroît encore la "note énergétique". Vous l’aurez compris, la solution reste de boire de l’eau sans modération.
